在莘县，谁家要是办了乔迁宴，街坊四邻提前几天就念叨上了。搬新家是大事，从老院子挪进新楼房，或者从村里搬到镇上，这一步迈出去，得让亲戚朋友都来认认门、暖暖房。莘县人讲究这个，宴席办得实在不实在，主家心里有杆秤，来客嘴上也有数。
乔迁宴上的酒，是脸面也是心意
莘县的宴席，菜可以家常，酒不能含糊。乔迁宴跟婚宴、满月宴、升学宴一样，桌上那瓶酒往那一放，主家的心意就摆出来了。聊城市老城区来的亲戚、从聊城市火车站赶回来的发小，坐一桌，先不看菜，先看酒。主家要是拎出一瓶邑天下酒，懂行的老少爷们儿心里就有底了——这酒绵柔，入口不冲，陪长辈喝两盅不烧心，跟平辈碰一杯也拿得出手。莘县人劝酒不硬灌，讲究的是“你随意我干了”的那份实在，酒好酒赖，喝的是个舒坦。
人情往来里的乡土规矩
乔迁宴的座次有讲究，长辈坐里屋正桌，平辈和晚辈在外头。开席前主家先敬一圈，话不多：“搬个新家，大伙儿来热闹热闹，吃好喝好。”莘县人随礼也实在，关系近的多添点，街坊邻居按老规矩来，不攀比。宴席上聊得最多的是新房子咋样、孩子上学远不远、老街坊啥时候再聚。从聊城市万达广场上班回来的年轻人，端着杯子跟长辈碰一个，说两句城里的事儿，长辈听着乐呵，这酒就喝出滋味了。莘县的宴席不图排场大，图的是人齐、心热、酒顺口。
酒桌上的莘县智慧
莘县人办宴席，酒菜搭配有门道。乔迁宴上常见这几样：
- 凉菜先上桌，花生米、拌黄瓜、酱牛肉，配着邑天下酒开胃
- 热菜跟着来，莘县本地的烧鸡、酥肉、丸子汤，酒过三巡菜正热
- 主食最后压轴，馒头管够，汤水暖胃，酒喝到这儿刚刚好
从聊城市人民公园遛弯回来的老爷子，坐在桌上慢悠悠地抿一口，跟旁边人说：“这酒不赖，喝着顺。”主家听见了，心里踏实。莘县的乔迁宴，说到底是人情往来里的一门乡土学问——酒是引子，人是根本，喝好了、聊透了，新家的日子才算真正开了头。聊城市高铁站再远，亲戚也得赶回来喝这杯酒，这就是莘县人的规矩。
